Gato diri koreyen gato diri

Metòd pwodiksyon :

1. Lave diri glutinous oswa diri jòn ak dlo, ak soya boukannen fè amann farin frans pou itilize pita.
2. Kwit diri a glutinous nan diri ak mete l 'nan yon depresyon an bwa. Sèvi ak yon maye an bwa tranpe nan dlo a yon ti kras liv li nan yon eta labou.
3. Vide l 'sou yon tablo wòch pre-prepare yo epi kontinye bate l' nan yon fòm galèt ak maye a an bwa tranpe l 'nan dlo. Yon moun ta dwe bò kote brase li, fè li respire epè.
4. Apre bate, voye ak farin pwa ak manje, oswa ajoute wouj pwa keratin, sik, sèl, ak lòt kondiman dapre gou pèsonèl.

Karakteristik ak klasifikasyon :

Gen jeneralman de kalite gato diri: gato diri blan te fè soti nan diri glutinous ak gato diri jòn te fè soti nan diri jòn. Tou depan de engredyan yo ak gou, gen divès kalite gato diri tankou manchu gato diri, gato diri Koreyen, jackfruit grenn keratin gato diri, gato diri Osmanthus, gato wouj pwa diri, ak gato diri rekòt pye mant.

Manje metòd :

Gato diri ka koupe an ti moso ak manje dirèkteman, oswa tranpe l 'nan farin pwa, sik, siwo myèl, elatriye pou yon gou pi rich.

Kiltirèl background :

Gato diri yo se ti goute tradisyonèl nan Han, Bouyei, Tujia, Koreyen, ak lòt gwoup etnik yo. Moun yo Koreyen te toujou konsidere gato diri kòm yon délikatès ak fè yo pandan festival, maryaj, ak lè envite amizan. Nan tan lontan, yo te itilize tou kòm ofrann pandan sakrifis nan mwa mas kalandriye linè a.